Por fin, con la llegada del nuevo año, abrimos el restaurante Yan Ken Pon de Plaza de Cascorro en La Latina. Varios meses buscando local, haciendo el diseño de interiores con nuestro diseñador favorito, Daniel King, tirando muros y haciendo una obra importante para embellecer el espacio. Contentos de abrirlo al público y de poder salir a la calle con el nuevo restaurante. Conscientes, a petición del público general, de que debíamos ampliar horarios, adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes, salimos a la calle sin dejar nuestro local del Mercado de San Fernando, al que tenemos un gran cariño, pese a los horarios restringidos de apertura al público. Debe ser el único mercado de distrito centro que no abre al público entre semana más allá de las nueve de la noche, aunque las necesidades del barrio hayan cambiando.

Ahora, en el Yan Ken Pon de la Plaza de Cascorro, todavía nos queda mucho trabajo, un colorido mural de técnica mixta que está haciendo Kensuke Hirata, muchos detalles de decoración, flecos de la obra, nuevos platos y lo más importante, la fiesta oficial de inauguración. Hoy hemos estado haciendo catas de sakes, así que en el nuevo Yan Ken Pon también tendréis más variedad de bebidas, cóckteles y otros brebajes. Queremos agradecer desde estas líneas a todos los que habéis hecho posible este nuevo restaurante, que nace para dar mucho más sushi del bueno, recién hecho y gluten free, además de nuestro famoso ramen vegano y nuevos caldos. Estas semanas abiertos hemos visto que se necesitaba un buen sushi en el barrio de La Latina. Pues por ese maridaje, barrio-sushi, y por mucho tiempo, kanpai.

El horario actual de apertura del Yan Ken Pon La Latina durante estos primeros meses es:

M X y J 13 a 17 – 20 a 23

V y S  12:30 a 17 – 20 a 24

D 12 a 17.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *