Nuestro sushi

Estamos especializados en sushi y lo hacemos en el momento. Nuestro arroz no lleva conservantes artificiales y es gluten free. Congelamos el pescado a -60º centígrados, lo que permite mantener la calidad y la textura del pescado. También tenemos sushi vegetariano, vegano y apto para celiacos, para los paladares más sensibles y las intolerancias alimenticias.

Llevamos más de cinco años haciendo sushi a diario, destacando en la calidad del preparado del arroz y la materia prima. Apostamos por productos frescos, naturales y ecológicos y nos gusta ser uno de los mejores en la relación calidad precio de la ciudad.

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Sabores de Japón

Tenemos udon y ramen en caldo y yakisoba salteado con verduras para acompañar a tu sushi. Prueba nuestros caldos y sabores que te transportarán a los callejones más recónditos de Tokio o de Osaka.

Y no te olvides del otsumami, los aperitivos, como edamame, delicioso con tu cerveza para abrir boca, las gyoza o el yakitori, el okonomiyaki, tortilla de pulpo japonesa o el takoyaki, bolitas de pulpo. También tienes ensaladas variadas de algas y onigiri para cualquier hora del día.

Todos los días, de martes a viernes, que estamos abiertos al público, podéis disfrutar de los menús box o los menús de mediodía por tan solo 10,50 euros para probar nuestro menú udon o menú yakisoba o 12,50 euros el menú ramen y el menú chirashi,  acompañados con sushi variado, mugicha y ensaladas.

 

 

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Cultura Japonesa

Yan Ken Pon no es solo un restaurante al uso, sino un lugar de encuentro de amantes de la cultura japonesa, un espacio abierto donde poder leer, trabajar con tu ordenador, disfrutar de un té con cookies de matcha, y ojear o comprar los libros de nuestra librería japonesa. Novedades, novela gráfica o librería de fondo, puedes encontrar a muchos autores de la literatura japonesa, desde los clásicos Junichiro Tanizaki, Soseki, Kenzaburo Oe, Mishima, Kawabata, Akutagawa, Dazai, a los modernos Banana Yoshimoto, Yasutaka Tsutsui, Yoko Ogawa, Haruki o Ryu Murakami. También es uno de los pocos lugares en toda España donde puedes encontrar manga en japonés.

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YAN KEN PON SUSHI

Hacemos sushi porque nos encanta el sushi. Lo hacemos con esmero, cariño, la profesionalidad de años de trabajo, la delicadeza de toda una vida viviendo la cultura sushi, cultura Japón, como japoneses que somos.

Nuestra relación calidad precio es de las mejores del centro de Madrid y muchas de las personas que prueban nuestro sushi repiten. Vecinas y vecinos del barrio y amantes del sushi de toda la ciudad vienen a visitarnos. Creemos en la calidad y la sencillez, por eso nuestra carta es sencilla. También puedes hacer tus pedidos en japonés o en inglés. Y tenemos servicio de catering.

Yan Ken Pon es el único espacio dentro de un Mercado que incluye gastronomía y cultura, calidad y calidez, tés de matcha antioxidantes y sushi de primera calidad a precio de barrio. También participamos tres años en #tapapies con deliciosas tapas.

Además es un lugar donde puedes hacer la compra de productos japoneses para cocinar a buen precio (aceite de sésamo, soja, tamari, kimuchi, mayonesa japonesa kewpie, currie japonés, nori, arroz, shichimi, tamari, vinagre de arroz o sake). Ven a disfrutar de un trocito de Japón en Lavapiés. Ven a hacer Yan Ken Pon.

 

Maki y nigiri variado
Delicioso ramen natural, casero y saludable.

Lugares donde disfrutar de nuestro sushi

Puedes comer en nuestro local, pedir para llevar a casa, o a un parque para compartir con tu familia y amigos, celebrar tu cumpleaños dentro del mercado o preguntar por nuestro servicio de catering, de cualquier forma vas a disfrutar de nuestro sushi y nuestra comida japonesa.