Nuestros grandes protagonistas son el sushi tradicional japonés, elaborado con técnica y producto de calidad, y el ramen casero, cocinado lentamente para conseguir un caldo lleno de profundidad y sabor. Puedes elegir entre nuestras variedades de carne, vegano, curry, miso o langostino gourmet.

Completa la experiencia con algunos de los imprescindibles de la cocina japonesa: okonomiyaki, takoyaki, edamame, gyozas, agedashidofu y una cuidada selección de sake japonés.

Un viaje gastronómico entre tradición y modernidad pensado para compartir, descubrir y disfrutar Japón en el corazón de Madrid.

Akihiro cuenta con más de 15 años de experiencia en cocina japonesa y gestión de restaurantes, desarrollando junto a nuestro equipo la esencia gastronómica de Yan Ken Pon.

Junto a cocineros japoneses y un equipo de sala cercano y atento, trabajamos cada día para que vuestra experiencia sea cálida, auténtica y feliz. Nos definen la creatividad, la sensibilidad y una forma de entender la hospitalidad desde la humildad y el cuidado de los pequeños detalles.

Esos valores forman parte de todo lo que hacemos: desde la cocina y el servicio hasta el ambiente cultural y humano que queremos compartir con cada persona que entra en Yan Ken Pon.